Os efeitos da dieta cetogênica no músculo esquelético e na massa gorda

A dieta cetogênica (very low carb ketogenic diet – VLCKD) com baixo teor de carboidratos (<5%) e alto teor de gordura (>70%) demonstrou, em estudos anteriores, mudanças favoráveis ​​na composição corporal (aumento da massa magra e diminuição da massa gorda) em indivíduos obesos ou com sobrepeso.

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No entanto, o impacto dessa forma de dieta em relação a uma dieta tradicional rica em carboidratos ainda não foi investigado em atletas de resistência. Portanto, o objetivo deste estudo foi investigar o impacto da dieta cetogênica (VLCKD) versus uma dieta ocidental tradicional e suas alterações na massa muscular e de gordura.

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Para o estudo foram usados vinte seis jovens adultos em treinamento de resistência, que foram divididos nos seguintes grupos: Dieta cetogênica (VLCKD) (5% de carboidrato, 75% de gordura, 20% de proteína) e dieta ocidental tradicional (55% de carboidrato, 25% de gordura, 20% de proteína) todos faziam treinamento de resistência três vezes por semana.

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Conclui-se que, a massa corporal magra aumentou mais no grupo da dieta cetogênica (VLCKD) em comparação com o grupo tradicional. A massa muscular determinada por ultrassom aumentou em maior extensão no grupo da dieta cetogênica em comparação com o grupo ocidental tradicional. Esses resultados indicam que a dieta cetogênica (VLCKD) pode ter alterações mais favoráveis ​​na massa corporal magra, massa magra e gordura corporal em comparação com a dieta ocidental tradicional em homens sob treinamento de resistência.

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Fonte: RAUCH, J.; SILVA, J.; LOWERY, R.; et al. The effects of ketogenic dieting on skeletal muscle and fat mass. Journal of the International Society of Sports Nutrition 2014, 11(Suppl 1):P40